Sosy słodkie są u nas mało popularne, a podaje sieje na zimno lub na gorąco do deserów z kasz lub ryżu, naleśników, kisieli czy budyniów. Przyrządza się je na bazie żółtek utartych z cukrem i zaparzonych mlekiem, z dodatkiem składnika aromatycznego, jak kawa, kakao, czekolada, waniiia, cytryna. Słodkie sosy owocowe przyrządza się z dżemów, marmolad, świeżych owoców lub soków bądź przecierów zaprawionych zawiesiną z mąki ziemniaczanej. Dla poprawienia ich smaku i konsystencji dodaje się śmietankę lub surowe żółtka. Na specjalne okazje smak sosów przyrządzanych na podstawie żółtek utartych z cukrem podnosi się przez dodatek alkoholu (rumu, koniaku, wina).