Pomarańcze z lodami

4 pomarańcze, 25 dag lodów waniliowych, 1 szkl. deserowej śmietanki, 2 łyżki cukru pudru

Pomarańcze umyć, osuszyć, przekroić poziomo na 3/4 wysokości. Wydrążyć miąższ i pokroić w kostkę. Pomarańcze napełnić lodami, przybrać śmietanką ubitą z cukrem pudrem i pokrojonym miąższem.

Brzoskwinie po kardynalsku

4 duże dojrzałe brzoskwinie, 4 łyżeczki galaretki porzeczkowej, 50 dag lodów czekoladowych, 1 szkl. deserowej śmietanki, 2 łyżki cukru pudru, kilka obranych orzechów włoskich

Brzoskwinie zanurzyć na 1 minutę we wrzątku, a następnie przełożyć do zimnej wody. Gdy ostygną, zdjąć z nich skórkę, podzielić wzdłuż na pół, wyjąć pestki, nałożyć do zagłębień po pestkach galaretkę porzeczkową i złożyć razem obie połówki. Lody ułożyć w krysz­tałowej płaskiej salaterce, na lodach ułożyć brzoskwinie i przybrać je śmietanką ubitą z cukrem pudrem i posypać posiekanymi orzechami.