Jabłecznik

1 3/4 szkl. mąki, 1/2 opakowania proszku do pieczenia, 1 kg jabłek, 4 jaja, 1 szkl. cukru, olejek cytrynowy

Przesiać mąkę, zmieszać z proszkiem do pieczenia. Tortownicę posmarować masłem i posypać tartą bułką. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plasterki i napełnić nimi tortownicę. Jaja utrzeć z cukrem, dodać kilka kropli olejku i mąkę, dokładnie wymieszać. Wlać ciasto na jabłka, wyrównać. Piec w śred­nio gorącym piekarniku (180-200 C) ok. 1 godziny. Podawać na ciepło lub na zimno.

Torcik hiszpański

20 bez, 2 buteleczki kremowej śmietanki, 1/2 szkl. cukru pudru, 1 opakowanie cukru waniliowego; konfitury z wiśni (agrestu) do przybrania

Na dużym talerzu ułożyć piramidę z bez, oblać śmietanką ubitą z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gęsty krem. Przybrać konfiturami.