Sos ze słodzonego soku owocowego

112 szkl. soku owocowego, 1 /2 łyżki mąki ziemniaczanej, 112 szkl. wody, (ewentual­nie 1 łyżka soku cytrynowego)

Zagotować sok owocowy, mąkę ziemniaczaną rozmieszać z wodą, wlać do gotującego się soku i zagotować, mieszając. Można dodać sok cytrynowy.

Sos z truskawek (malin, poziomek, porzeczek, jabłek)

20 dag truskawek (poziomki, maliny, porzeczki, jabłka), 1 /2 łyżki mąki ziemniaczanej, 4-5 łyżek mleka, 3/4 szkl. słodkiej śmietanki, 2 żółtka, 3-4 łyżki cukru

Truskawki przebrać, opłukać, usunąć szypułki i zmiksować lub rozgnieść i przetrzeć przez sito (jabłka obrać i utrzeć). Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z mlekiem, zagotować, wymieszać ze śmietanką. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mleko z mąką i śmietanką i zmiksować lub wymieszać z owocami. Uwaga. Sos można przygotować bez żółtek.